Laboratoire Éducations et Promotion de la Santé (LEPS UR 3412)

Etude CERES : Habitudes alimentaires des infirmières Libanaises

Impact de la crise sanitaire et de la situation économique au Liban sur les habitudes alimentaires des infirmières libanaises

Description du projet Les infirmières sont confrontées à de multiples facteurs de stress qui peuvent influencer leur santé en modifiant leurs comportements en matière de santé. Cette étude visait à évaluer l'impact de la pandémie COVID-19 et de la crise économique au Liban sur les habitudes alimentaires des infirmières hospitalières. Il s'agissait d'une étude transversale, les données ont été collectées à l'aide d'un questionnaire en ligne, diffusé en trois langues ; arabe, anglais et français, afin d'évaluer les habitudes alimentaires des infirmières avant et pendant les crises sanitaire et économique au Liban. Ainsi, les facteurs socio-économiques et Le niveau d'adaptation au stress a été évalué à l'aide du questionnaire "Brief Cope L’échantillon a été choisi par la méthode d’échantillonnage non aléatoire accidentelle et le recrutement s’est fait par la méthode de boule de neige. Les logiciels SPSS 21 et Excel 2016 ont été utilisé pour toutes les analyses statistiques.
Sur les 500 infirmières qui ont répondu au questionnaire, une variation du statut pondéral a été présente chez 66% des infirmier(e)s. La consommation des différents groupes d'aliments a diminué pendant ces crises notamment la consommation de viande (42.8%), fruits (30.8%), légumes (21%) et laits et produits laitiers (30.4%). Il y avait une corrélation significative entre le stress et la détérioration de la consommation d'aliments sains, en particulier la viande (p<0,000), les fruits (p=0,032) et les légumes (p=0,041). De même, il est démontré que la baisse du revenu mensuel a un impact réel sur la consommation de viande (p<000), de fruits (p=0,001) et de lait et produits laitiers (p=0,031).
Les résultats ont montré que la pandémie et en particulier la crise économique ont modifié la consommation d'aliments sains par les infirmières hospitalières au Liban, ce qui peut avoir un impact important sur leur santé.

Valorisation déjà existante Nohra RG, Naim E, Chaaban T, Rothan-Tondeur M. Nurses’ eating habits in Lebanon during the economic and health crises: a cross-sectional study. Archives of Public Health. 2022 Jan 14;80(1):28 (IF 2.3)

Les chercheurs

Rita Georges NOHRA

chercheure associée à la chaire Recherche Sciences Infirmières

Infirmière diplômée de l'Université libanaise, titulaire d'un master en Santé Publique- Education et Promotion de la Santé, de l'Université Libanaise et doctorante en sciences infirmières au sein de la Chaire Recherche Sciences Infirmières. Travaille actuellement sur un sujet post doctoral lié à la recherche qualitative en sciences infirmières.

Publications récentes : Nohra RG, Morvillers JM, Sacre H, Salameh P, Rothan-Tondeur M. Living with chronic obstructive pulmonary disease in Lebanon: a phenomenological study. East Mediterr Health J. 2022;28(2):114–120. https://doi.org/10.26719/emhj.22.027 ( IF 1.2)

Etude Cérès
Nohra RG, Naim E, Chaaban T, Rothan-Tondeur M. Nurses’ eating habits in Lebanon during the economic and health crises: a cross-sectional study. Archives of Public Health. 2022 Jan 14;80(1):28 (IF 2.3)

Etude Didon
Laffet K, Haboubi F, Elkadri N, Nohra RG & Rothan-tondeur M. The Early Stage of the COVID-19 Outbreak in Tunisia, France, and Germany: A Systematic Mapping Review of the Different National Strategies. International Journal of Environmental Research and Public Health 18(13). August 2021. DOI: 10.3390/ijerph18168622 (IF 2.8)

Etude Nintou
Chandler-Jeanville S, Nohra RG, Loizeau V, Lartigue-Malgouyres C, Zintchem R, Naudin D, Rothan-Tondeur M. Perceptions and Experiences of the COVID-19 Pandemic amongst Frontline Nurses and Their Relatives in France in Six Paradoxes: A Qualitative Study. International Journal of Environmental Research and Public Health 18(13). June 2021. DOI: 10.3390/ijerph18136977 (IF 2.8)

Email : ritag.nohra@gmail.com

ORCID CV Publication 1 Publication 2 Publication 3 Publication 4

Monique ROTHAN-TONDEUR

Directrice de la chaire Recherche Sciences Infirmières

Professeure associée à l'Université Sorbonne Paris Nord
Professeure associée à l'université de Montréal
Professeure invitée à l'université de Kindu (RDC)
Professeure invitée à l'ISTM de Kindu (RDC)
Professeure invitée à l'ISTM de Kinshasa (RDC)

Publications récentes : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35031067/

Email : rothan-tondeur@univ-paris13.fr

ORCID CV Publication

Taghrid CHAABAN

Elissa NAIM

Docteur diplômée de la Sorbonne Université (Paris VI)

Université : Nutritionniste Diététicienne de cabinet, en collaboration avec L’Université Libanaise.

Thèmes de recherche

Compétences individuelles et collectives au soutien du pouvoir d'agir

Environnements promoteurs de santé

Réorientation des services de santé et formations professionnalisantes

Fiche technique

Code
Financement: Non
Période de réalisation: En préparation

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